[BẬT MÍ] – 1 bí quyết làm kẹo dẻo chip chip Atiso đỏ MD Green Foods

Kẹo dẻo là món ăn được yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, mềm dẻo và đẹp mắt. MD Green Foods mang đến một công thức kẹo dẻo chip Atiso đỏ, kết hợp giữa gelatin, mạch nha và đặc biệt là sirup atiso đỏ mật ong từ MD Green Foods. Không chỉ hấp dẫn vị giác, loại kẹo dẻo này còn giúp bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, nhờ thành phần thiên nhiên từ hoa atiso đỏ và mật ong nguyên chất. Hôm nay hãy vào bếp và cùng làm kẹo dẻo chip chip Atiso đỏ MD Green Foods.

Chi tiết công thức làm kẹo dẻo chip chip Atiso đỏ

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Bột gelatin: 100g
• Nước lọc: 300ml cho bột gelatin và 100ml cho nước đường
• Đường cát trắng: 400g
• Mạch nha: 150g
• Nước cốt chanh: 70ml
• Syrup atiso đỏ MD Green Foods: 50ml (atiso đỏ mật ong đường phèn hoặc atiso đỏ mật ong vị quế)

Dụng cụ cần thiết

• Khuôn silicon: hình gấu, trái tim,…
• Ống bơm nhỏ: để rót hỗn hợp vào khuôn

Hướng dẫn cách làm kẹo dẻo chip chip Atiso đỏ MD Green Foods

Bước 1: Ngâm và hấp cách thủy gelatin

Ngâm 100g bột gelatin trong 300ml nước lọc để gelatin nở mềm. Sau đó, hấp cách thủy gelatin cho đến khi tan chảy hoàn toàn. Bước này giúp hỗn hợp kẹo dẻo sau này có độ mềm dẻo đặc trưng.

Bước 2: Thắng nước đường

Cho 400g đường cát vào 100ml nước lọc, đun trên lửa nhỏ và khuấy đều tay. Sau khoảng 10 phút, nước đường sẽ sôi nhẹ và hơi sệt lại. Kiểm tra bằng cách nhỏ một giọt nước đường vào chén nước lọc, nếu giọt nước đường không tan, nước đường đã đạt yêu cầu. Thêm 70ml nước cốt chanh vào khuấy đều.

Bước 3: Thêm sirup Atiso đỏ MD Green Foods và đường mạch nha

Để tạo vị thơm ngon đặc trưng của atiso đỏ, cho thêm 50ml syrup atiso đỏ MD Green Foods và 150g mạch nha vào hỗn hợp nước đường. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp tan hoàn toàn, sau đó tắt bếp.

Bước 4: Trộn hỗn hợp gelatin và nước đường

Sau khi tắt bếp, đổ phần gelatin đã tan chảy vào hỗn hợp nước đường và atiso đỏ. Khuấy nhẹ tay để hai phần hoà quyện vào nhau. Nếu có bọt nổi lên, vớt bọt để hỗn hợp kẹo trở nên mịn màng.

Bước 5: Đổ hỗn hợp vào khuôn

Sử dụng ống bơm nhỏ hoặc ống tiêm để đổ hỗn hợp vào các khuôn silicon hình gấu, trái tim hoặc các hình dạng khác. Để nguội tự nhiên, sau đó đặt vào ngăn mát tủ lạnh trong vài giờ để kẹo dẻo chip chip đông cứng hoàn toàn.

Lưu ý và mẹo nhỏ khi làm kẹo dẻo chip chip

• Chọn khuôn silicon đa dạng hình dạng: Điều này giúp thành phẩm kẹo dẻo thêm sinh động và thu hút.
• Để hỗn hợp nguội hoàn toàn trước khi lấy ra khỏi khuôn: Tránh để kẹo dẻo bị biến dạng.
• Syrup atiso đỏ của MD Green Foods: Sản phẩm chất lượng cao, không chỉ mang đến hương vị thơm ngon mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất có lợi từ atiso và mật ong.

Lợi ích từ kẹo dẻo Atiso đỏ MD Green Foods

Kẹo dẻo Atiso đỏ của MD Green Foods không chỉ là một món ăn vặt thơm ngon mà còn chứa nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe. Atiso đỏ có tác dụng thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa, kết hợp với mật ong giúp tăng cường miễn dịch và mang đến hương vị ngọt thanh.

Kẹo dẻo chip chip atiso đỏ là một món ăn vặt ngon lành, bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình. Hãy thử tự tay làm món kẹo này tại nhà để cùng tận hưởng hương vị và sự bổ dưỡng mà MD Green Foods mang đến.