Hoa đậu biếc, mà theo dân gian cũng như các nghiên cứu khoa học, là một trong những loại hoa vừa đẹp lại mang nhiều đặc tính tốt cho sức khỏe của chúng ta.

Hoa đậu biếc sấy khô ngoài việc sử dụng như một loại trà còn có thể dùng làm nguyên liệu trong pha chế thức uống và chế biến món ăn nhờ vào sắc xanh rực rỡ của mình.

Trà Hoa Đậu biếc sấy khô khi ngâm trong nước khoảng 5 phút sẽ được một loại nước có màu xanh biếc, không mùi vị.

Những lợi ích theo nghiên cứu khoa học mà hoa đậu biếc mang lại như:

• Làm đẹp: đẹp da, đẹp tóc, chống lão hóa, chống béo phì
• Ngăn ngừa, hỗ trợ điều trị ung thư
• Tăng cường miễn dịch
• Tính kháng khuẩn: Các nghiên cứu sơ bộ cho thấy cliotide trong hoa Đậu biếc có khả năng kháng khuẩn in vitro chống lại E. coli , K. pneumoniae , và P. aeruginosa.
• Tốt cho tim mạch
• Hữu ích cho bệnh tiểu đường: Hoa Đậu biếc cũng có thể làm tăng tiết insulin giúp kiểm soát lượng đường trong máu, làm giảm một phần nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
• Cải thiện thị lực
• An thần, giảm lo âu, ngừa trầm cảm
• Tăng cường sức khỏe, bớt mệt mỏi, giảm căng thẳng

Tuy nhiên, do trong hoa Đậu biếc có chứa anthocyanin gây ức chế sự kết tụ tiểu cầu, tăng lưu thông máu, thúc đẩy sự co bóp tử cung nên lưu ý cẩn thận hạn chế dùng với các trường hợp:

• Phụ nữ có thai.
• Phụ nữ đang hành kinh.
• Người đang chuẩn bị phẫu thuật.
• Người đang dùng thuốc chống đông máu.